Продукти (за 4 порции):

• варени настъргани картофи
• 6 яйца
• 2 супени лъжици брашно
• 2 супени лъжици сметана
• 2 супени лъжици прясно мляко
• 1 с.л олио
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Приготвяме смес за омлета, като бавно размесваме брашното със сметаната,  яйцата и солта и прясното мляко.
2. Покриваме дъното на тигана с пласт настъргани картофи, оставяме ги около 10 минути да се запекат.
3. Стане ли това, заливаме картофите с горната омлетна смес. Така приготвения омлет печем от двете страни до зачервяване и го поднасяме с някаква салата.

Време необходимо за приготвяне е 1 час.