Продукти за 4 порции:

1 глава лук

4 яйца

8-10 печени (и избелени) чушки

3 средно големи домата

150 гр сирене

магданоз

сол

черен пипер

Начин на приготвяне.

Запържете лука. Добавете нарязани на кубчета доматите и печените чушки. Добавете сол и черен пипер на вкус. Разбърквайте периодично докато водата се поизпари. Добавете яйцата разбити и натрошено сиренето. Бъркайте непрекъснато до запържване на яйцата. Добавете магданоза и свалете от котлона.