За рецептата може да се използва както кромид лук, така и праз лук. Добре се комбинира и с колбас  - луканка, шунка или русенско варено. Може да се добави и сиренце :) 

Продукти за 1 порция: 

• 3 яйца 
• 1 с.л. олио 
• 1 глава лук или праз
• 1 ч. л. червен пипер 
• сол на вкус 

Начин на приготвяне: 

1. Лукът се нарязва на дребно и се задушава в олиото докато омекне.
2. Прибавят се разбитите яйца.
3. Сместа се посолява на вкус, и се бърка непрекъснато до готовност.
4. Ястието се поднася веднага след приготвянето му, като се поръсва с червения пипер.