company logo

Крем карамел
Рецепти - Десерти

cream_caramelПродукти:

 

  • 8 яйца
  • 1л. прясно мляко
  • 250 гр захар (една водна чаша) - за сместа
  • 100 гр захар - за карамелизиране
  • 2 ванилии

 

Подръчни средства:

 

Миксер, малка метална съдинка за карамелизиране на захарта, метални формички за крем карамел, дълбока тава

 

Начин на приготвяне:

 

  1. Добре е яйцата и млякото да са със стайна температура.
  2. Разбийте яйцата със захарта с миксер до леко побеляване за около 5 минути.
  3. Добавете към сместа прясно мляко и ванилията и продължете бъркането, за да се разтвори захарта.
  4. В метален съд разтопете захарта до карамелизиране на котлона. С лъжичка я разпределете във формичките за крем карамел.
  5. Добавете разбитото мляко и яйца в формичките за крем карамел.
  6. Поставете купичките в дълбока тава. Напълнете тавата със студена вода, така че да е малко повече от средата на купичките.
  7. Поставете тавата в студена фурна на 180 градуса.
  8. Печете до леко почервеняване отгоре на крем карамелът, изключете фурната и оставете десерта във фурната, за да изстинат заедно.

 

Рецептата е лесна и не изисква много продукти. Тънкостта на добрия крем карамел е в печенето. Водата в която са поставени съдинките за крем карамел не трябва да завира, в противен случай готовият крем карамел става на шупли.

 

 

 



Powered by Joomla!. Designed by: joomla 1.5 templates vps hosting Valid XHTML and CSS.